Долгожданный второй альбом «Sans Tsu Tsou» записан в ходе европейского тура певицы. Как и ее альбом-бестселлер «Zaz», это заявка на создание нового стиля, включающего в себя элементы соула, джаза, французского шансона и цыганской музыки. Впрочем, главный козырь – открытость и непосредственность певицы, силой своего таланта создающей доверительную атмосферу с первых же тактов песни. В альбом вошло более 75 минут музыки – как песни с «Zaz», так и кавер-версии, исполнявшиеся только на концертах.